Pčelari iz Cazinske krajine ovih dana s optimizmom posmatraju stanje na terenu, jer trenutne vremenske prilike i izuzetno bogat cvat kestena najavljuju jednu od najboljih sezona kestenovog meda u posljednjih deset godina.
„Unos nektara u košnice je daleko iznad prosjeka. Digitalne vage pčelara pokazuju izuzetne brojke, što nas navodi na zaključak da ćemo imati rekordnu godinu, možda čak i ponoviti prinose iz 2014. koja je do sada bila najbolja“, izjavio je Firzet Hodžić, predsjednik Udruženja pčelara „Kesten“ iz Cazina.
Na području Cazina, kestenova stabla prekrivaju više od 200.000 hektara, a u ovom periodu se nalaze u punom cvatu. Pčele marljivo koriste ove idealne uslove, a pčelari se nadaju da će vremenske prilike ostati stabilne i bez većih padavina.
Ipak, Hodžić upozorava da ostatak pčelarske sezone nije bio blagonaklon prema proizvođačima.
„Zima je bila teška, proljeće kišovito i hladno. Bagremova paša gotovo da nije ni postojala, dok su livadski i lipov med podbacili. Kesten je naša glavna nada ove godine“, ističe on.
Cazinski kestenov med već ima međunarodnu oznaku porijekla i originalnosti. Prema stručnim analizama, ovaj med sadrži čak 96 do 98 posto polenovih zrnaca kestena, što ga čini jednim od najčistijih i najkvalitetnijih u regionu. Da bi se med klasifikovao kao kestenov, potrebno je minimalno 85 posto polena ovog porijekla.
„Kestenov med je izuzetno bogat mineralima, vitaminima, aminokiselinama i ima snažno antibakterijsko dejstvo. On nije samo prirodni zaslađivač – on je pravo prirodno ljekovito sredstvo“, dodaje Hodžić.
Udruženje „Kesten“, koje okuplja oko 250 članova, aktivno radi na promociji, edukaciji i zaštiti pčelarske tradicije ovog kraja, čiji korijeni sežu još u 1950. godinu. Kako navode, očuvanje kestenovih šuma i podrška pčelarima ključni su za održiv razvoj ovog specifičnog segmenta poljoprivrede.
